Malzemeler:
- 1 kilo kırmızı biber
- zeytinyağı
- sarımsak
- sirke
- tuz
Yapılışı:
Biberler tepsiye dizilir. Ben yağlı kağıt kullanıyorum. Böylece tepsiye biberlerin suyu akmıyor. Tepsiyi yıkama faslı işkence olmuyor. Fırın ızgara konumu ayarlanır 250 derecede iyice közlenir.
Soğuduktan sonra kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenip süzgüye alınır. Fazla suyu süzülünce kesme tahtasında kare kare kesilip bir kaba aktarılır.
Üzerine sarımsak rendesi sirke tuz zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Salata tabağına alınarak servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder