Fırın Güveçte Levrek

Harika bir balık yemeği denemenizi şiddetle tavsiye ederim....




Malzemeler:

• 3 levrek
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 2 limon
• zeytinyağı
• tuz

Yapılışı:

İlk önce balıkları iyice yıkayıp süzdürelim ardından güzelce tuzlayalım, soğanı ay gibi doğrayıp balık güveçlerin içine yarısını serelim. Tuzlanmış balıkları güveçe koyup karın kısımlarına yarım limon sıkıştıralım. Üzerine tekrar soğan serip, limon ve domatesleri dilimledikten sonra dilediğimiz şekilde yerleştirelim. Bir kaseye zeytin yağı ve limon sıkıp çırpalım balıkların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirerek dökelim. 200c fırında 40 dakka isteğe göre pişirelim.

Zeytinyağlı Pırasa (Düdüklü tencerede)

Malzemeler:

• 1 kg pırasa
• 1 büyük havuç
• 1 soğan
• 1 limon
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım domates veya çok az salça
• zeytinyağı
• Tuz
• Şeker

Yapılışı:

Düdüklü tencereyi ocağa alalım yağı soğanı kavurmaya başlayalım hemen havucu ikiye bölüp doğrayalım düdüklü tencereye katalım. İyice kavurduktan sonra domatesi koyalım şöyle bir karıştıralım. Pırasaları ilave edelim beş dakika kavuralım. Hemen tuzunu şekerini yıkanmış pirinci limonunu ekleyip üzerini geçmeyecek kadar su koyup düdüklünün kapağını kapatın. Fıslama sesi duyulunca düğmesini indirip 20 dk pişirin. Lokum gibi oluyor.

Not: Benim düdüklüm eski modellerden olduğu için tefal gibi markalarda pişme süresi farklı olur.

HavuçluTarçınılı Kek

    

       Malzemeler:

•   3 yumurta

•   1,5 bardak şeker
•   1 çay bardağı sıvıyağ
•   1 bardak süt veya ılık su
•   1 bardak havuç
•   1 bardak ceviz
•    2,5 bardak un
•    1 çay kaşığı tepeleme tarçın
•   1 kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın yağı sütü ilave edin. Ayrı bir kapta un tarçın kabartma tozunu karıştırın ve karışıma yavaş yavaş döküp çırpmaya devam edin. Ardından havuç ve cevizi ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökelim. Fırını 180c ayarlayıp 45-50 dk pişirelim. 1 gün bekletin.

Brokoli Çorbası

Malzemeler:

-500 gr. Brokoli

-2 bardak süt

-1 tepeleme kaşık un

-1 kaşık tereyağı

-1 bardak et veya tavuk suyu,

- tuz

-karabiber

Yapılışı:

Brokolileri sirkeli suda iyice yıkayıp tencereye alalım yarısına kadar su ilave edip 10 dakika haşlayalım. Tereyağı ve unu kavurup sütü, et suyunu,tuzunu, karabiberini  ilave edelim. Daha önceden haşladığımız brokolileri suyuyla beraber sütlü karışıma ekleyelim. Kaynayınca blendırdan geçirip bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.